材料（2人分）

• 厚揚げ　１枚
• エリンギ　１００ｇ
• ニンニク（みじん切り）２片
• パセリ（みじん切り）　適量
• サラダ油、バター 適量

つくりかた

1. 厚揚げは水分をふき取り、ひと口大に切る。エリンギは５ミリ厚に切る。
   
2. フライパンにサラダ油を熱し、油揚げの表面に焼き色をつけ、エリンギを加えて塩・こしょうして炒める。
3. バター、ニンニク、パセリを加え、しょうゆで味を調える。

• ニンニクは途中で加えて焦がさないようにしましょう。