最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.06.29(水)
2011年6月29日（水） 「アジのつみれ汁」
材料（4人分）
- アジ ２尾
- 大根 １００ｇ
- みょうが １本
- ショウガ １片
- 白ネギ １０ｃｍ
- 三つ葉 １／４束
- 味噌 大さじ１
- みりん 小さじ２
- 片栗粉 大さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ１／２
- だし ３カップ
つくりかた
- アジの身に塩を振り、包丁でたたき、ペーストにする。
- みじん切りにした、みょうが・ショウガ・白ネギを加え、味噌・みりん・片栗粉を入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 鍋にだし汁を入れ薄口しょうゆ・塩で味を調え、つみれを丸めて入れ、火をとおす。
ワンポイント
- つみれの生地はよく粘りがでるまで混ぜ合わせましょう。