材料（5人分）

• 薄力粉　１２０ｇ
• 片栗粉　７０ｇ
• 卵　１個
• 卵黄　１個分
• 水　７００ml
• バニラエッセンス　少々
• すりごま　７０ｇ
• 砂糖　７０ｇ
• 片栗粉　適量

つくりかた

1. ふるった薄力粉・片栗粉・卵・卵黄を混ぜ合わせる。水を少しづつ加えながら２００ｍｌを混ぜる。
   
2. フライパンに水５００ｍｌを沸かし、１を流入れ泡立て器などで混ぜる。
   中火にし粘りが出るまで、火からおろしたりしながら混ぜる。
   途中バニラエッセンスを入れる。
3. バットにラップを敷き、２を流し込みあら熱をとり冷蔵庫へ。
   
4. 固まったら、棒状に切って、片栗粉をまぶして１６０℃の油で揚げる。
5. すりごまと砂糖を合わせたものと絡ませて出来上がり。

• 火にかけたり、おろしながら粘りがでるまで、一定方向にまぜましょう！