最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.08.25(木)
2011年8月25日（木） 「中華風揚げプリン～芝麻鍋炸～」
材料（5人分）
- 薄力粉 １２０ｇ
- 片栗粉 ７０ｇ
- 卵 １個
- 卵黄 １個分
- 水 ７００ml
- バニラエッセンス 少々
- すりごま ７０ｇ
- 砂糖 ７０ｇ
- 片栗粉 適量
つくりかた
- ふるった薄力粉・片栗粉・卵・卵黄を混ぜ合わせる。水を少しづつ加えながら２００ｍｌを混ぜる。
- フライパンに水５００ｍｌを沸かし、１を流入れ泡立て器などで混ぜる。
中火にし粘りが出るまで、火からおろしたりしながら混ぜる。
途中バニラエッセンスを入れる。 - バットにラップを敷き、２を流し込みあら熱をとり冷蔵庫へ。
- 固まったら、棒状に切って、片栗粉をまぶして１６０℃の油で揚げる。
- すりごまと砂糖を合わせたものと絡ませて出来上がり。
ワンポイント
- 火にかけたり、おろしながら粘りがでるまで、一定方向にまぜましょう！