最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.08.26(金)
2011年8月26日（金） 「中華風おぼろ豆腐～麻辣豆花～ 」
材料（4人分）
- 豆乳（大豆固形分１０％以上）５００ｃｃ
- にがり ５ｃｃ
- しょうゆ 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ラー油 小さじ２
- ＜トッピング＞
- ショウガ（みじん切り）少々
- 万能ネギ 少々
- カシューナッツ 少々
- さんしょうの粉 少々
つくりかた
- 豆乳とにがりを合わせる。
- １を湯せんにかけ、軽くのの字を書くようにゆっくり混ぜ、しばらく置いてぽつぽつと泡が立ってくるのを待つ。（目安は８０度）
- 泡が立ってきたら器に盛り、常温で冷ます。
- タレを合わせる。
- ３が固まったらトッピングし、タレをかけて出来上がり。
ワンポイント
- 豆乳とにがりを合わせてから湯せんにかけましょう。
- 泡がたたないようにゆっくり混ぜましょう。