材料（2人分）

• 鶏もも肉　１枚
• 塩・こしょう　少々
• 片栗粉　適量
• 【基本のしょうゆダレ】
• 濃口しょうゆ　大さじ１
• 酒　大さじ２
• みりん　大さじ２
• 【からしダレ】
• 基本のしょうゆダレ　小さじ２
• 練りがらし　大さじ１
• ハチミツ　小さじ２
• トマトケチャップ　小さじ１
• だし　小さじ１
• ニンニク（すりおろし）　１片分

つくりかた

1. 【基本のしょうゆダレを作る】鍋に、酒とみりんを入れて沸かし、アルコールがとんだら濃口しょうゆを加えて混ぜ合わせる。