材料（2人分）

• カボチャ　１／４個
• ベーコン（棒状に切る）　４０ｇ
• 白ワイン　５０ｍｌ
• バルサミコ酢　大さじ２
• 乾燥ハーブ（ローズマリーなど）　少々
• パセリ（みじん切り）　適量
• オリーブ油　適量
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. カボチャは種を取り３等分に切る。皮を削ぐように切り、１センチ幅に切る。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、カボチャを炒め、火が通ったら余分な油をふき取る。ベーコンを加え、乾燥ハーブを振りかける。
3. 白ワインを加えて、アルコールをとばし、バルサミコ酢を入れ、少し煮詰める。
4. 塩・こしょうで味を調えれば、出来上がり。

• カボチャは火が通りやすいように、１センチ幅くらいに切りましょう。