最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2011.10.12(水)
2011年10月12日（水） 「イカとエリンギの炒り煮」
材料（4人分）
- スルメイカ ２ハイ
- エリンギ １５０ｇ
- 白ネギ １／２本
- ニンニク １片
- 赤唐辛子 １本
- 濃口しょうゆ 大さじ１
- みりん 小さじ１
- だし 大さじ１
つくりかた
- スルメイカは軟甲・内臓を取り、１センチ幅の輪切りにする。内臓は中身を出しておく。足も１センチ幅に切る。
- エリンギは縦４等分に切り、横半分に切る。白ネギは小口切りにする。ニンニクはスライスに、赤トウガラシは種を取り出しておく。
- フライパンにサラダ油・赤トウガラシ・ニンニクを入れて熱し、イカの内臓を入れよく炒める。スルメイカ・エリンギ・白ネギを入れてよく絡め、濃口しょうゆ・みりんで加え味を整える。
ワンポイント
- 内臓も加えて味を濃厚に仕上げましょう。