材料（4人分）

• セイコガニ（ゆで）　１杯
• 小カブ（せん切り）　３個
• ショウガ（せん切り）　１片
• ＜合わせ酢＞
• 　酢　１／４カップ
• 　だし　１／４カップ
• 　砂糖　２５ｇ
• 　薄口しょうゆ　小さじ２
• 　塩　少々

つくりかた

1. セイコガニは、殻から身・内子・外子を取り出しほぐしておく。
   小カブとショウガはせん切りにして水にさらし水気をきる。
   
2. 鍋に合わせ酢の調味料を入れて　一度沸騰させて冷ます。
3. ボウルに１、２を入れてざっくりと合わせて出来上がり。

• 合わせ酢は一度沸騰させて冷ますとまろやかになります。