材料（2人分）

• 豚肩ロース肉　３００ｇ
• タマネギ　１００ｇ
• ニンジン １００ｇ
• 大根　１００ｇ
• ジャガイモ　１個
• ニンニク（みじん切り）　１片
• 小麦粉　大さじ１
• トマトピューレ　１００ｇ
• チキンブイヨン　４００ｍｌ
• ローリエ １枚
• パセリ（みじん切り）
• オリーブ油　　適量

つくりかた

1. 鍋にオリーブ油を熱し、塩、こしょうをした豚肉（一口大）を炒める。
   →焼き色がついたら取り出す
   
2. 同じ鍋でニンニクを炒め香りを出し、玉ネギ・二ンジン・大根・ジャガイモを加えて炒める。
   小麦粉を入れて軽く炒め、トマトピューレ・ブイヨン・１・ローリエを加えて煮る。
3. 沸騰したらアクを取り、下味の塩、こしょうをして１５分煮る。
4. 皿に盛り、パセリを散らして出来上がり！

• 豚肉は焼き色がつくように焼くと、仕上がりの味がグッと良くなります。