材料（4人分）

• ジャガイモ　３個
• 豚こま切れ肉　３００ｇ
• 白ネギ　１本
• 水　５カップ
• 出し昆布　１枚
• 【合わせ調味料】
• コチュジャン　大さじ３
• 味噌　大さじ２
• 酒　大さじ２
• しょうゆ　大さじ１
• 砂糖　大さじ１
• ニンニク（すりおろし）　１片分
• ショウガ（すりおろし）　１５ｇ
• 一味唐辛子　小さじ１／２

つくりかた

1. ジャガイモは皮をむいて大きめに切り、水に浸す。
2. 合わせ調味料の材料をボウルに入れ、全て混ぜ合わせる。
3. 鍋に、水、出し昆布、ジャガイモを入れ火にかける。ジャガイモに火が通ったら<２>の合わせ調味料を加える。
4. 煮立ったら、豚肉とネギを加えてフタをして煮込む。
5. 器に盛って、お好みですりゴマや大葉をトッピングして完成！

• 合わせ調味料は、あらかじめ作っておきましょう。
• ジャガイモに火が通ってから合わせ調味料を加えましょう１