材料（2人分）

• 卵　４個
• ナス（細切り）１個
• アスパラガス（斜め薄切り）４本
• グリンピース　２０粒
• ソーセージ（斜め薄切り）２本
• トマトソース（市販）１カップ
• トマトケチャップ　大さじ２
• オリーブ油　大さじ１
• 塩・こしょう 　少々

つくりかた

1. フライパンにオリーブ油を熱し、ナス．赤ピーマン．ソーセージを加えてサッと炒め　かたゆでしたアスパラガスを加え、塩．こしょうする。
2. 煮詰めたトマトソースにトマトケチャップを加え、グラタン皿に敷き、卵を２個入れる。
   
3. １とグリンピースを卵の周りに彩りよく並べ、塩少々を黄身にはかけないように全体に振る。
4. 余熱をしたグリラーで半熟状態になるまで焼く

• トマトソースは煮詰めて濃い目の味にしましょう！
  
• 色取りのよい野菜でダンサーの衣装に見せましょう。