材料（2人分）

• カキ　１５０ｇ
• ベーコン（拍子木切り）　２０ｇ
• 玉ネギ（角切り）　１００ｇ
• キノコ　５０ｇ
• ジャガイモ（角切り）　１００ｇ
• 小麦粉　大さじ１
• 白ワイン　５０ｍｌ
• 水　２００ｍｌ
• 牛乳　２００ｍｌ
• バター　２０ｇ

つくりかた

1. 鍋にバターを熱し、ベーコン・玉ネギを炒める。
   
2. キノコとジャガイモを加えて炒め、小麦粉を加えて軽く炒める。
   
3. 白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。水を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
   
4. 牛乳を加えて沸騰したら、カキを加えて火を通し、塩・こしょうで味を調える。
   

• カキは煮込みすぎると小さく、固くなります。　火通しに注意しましょう。