材料（2人分）

• ゴボウ　１本
• ＜衣＞
• 　小麦粉　８０ｇ
• 　ベーキングパウダー　小さじ１
• 　ニンニク（すりおろし）　大さじ１
• 　レッドペッパー　小さじ１／２
• 　塩　小さじ１／２
• 　サラダ油　大さじ１
• 　水　１００ｍｌ
• 揚げ油　　適量

つくりかた

1. ゴボウは洗って斜め薄切りし、水にさらす。
2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせる。
3. 水気を切った１に２をつけて１８０℃の油で揚げる。

• ゴボウを斜めに切ると食べやすい食感になります。