材料（2人分）

• ゴボウ　１／４本
• レンコン　５０ｇ
• ニンジン　５０ｇ
• 大根　５０ｇ
• ソーセージ ２本
• 水菜　１株
• 白ワインビネガー　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• マヨネーズ 大さじ３
• ケイパー 大さじ１
• オリーブ油
• 塩・こしょう

つくりかた

1. 根菜類・ソーセージは食べやすい大きさの薄切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、１を炒めて塩、こしょうをし、白ワインヴィネガーと砂糖を加えて混ぜ合わせ、ボウルに移す。
3. ２のあら熱がとれたら、マヨネーズとケイパー、３センチの長さに切った水菜を加えて混ぜ合わせて出来上がり！
   

• 根菜は食感が残るようにかために火を通しましょう。