材料（2人分）

• もやし　３００ｇ
• 赤ピーマン　１／４個
• ピーマン　１個
• きくらげ　適量
• 湯葉　２枚
• 塩　適量
• コショウ　適量
• ゴマ油　適量
• 卵黄　適量

つくりかた

1. ピーマン・きくらげ・赤ピーマンは千切りにする。
   
2. 野菜をボイルしてしっかり水気を切る。
   
3. 水気をしっかり切った野菜に塩・コショウ・ゴマ油で下味をつける。
4. 湯葉を広げて具を巻いていく。最後に卵の黄身でしっかりとめる。
   
5. 全体を焼き、香ばしく仕上げる。

• 全体をしっかり焼くと香ばしく仕上がる。