材料（2人分）

• 水ダコ　１００ｇ
• 菜の花　１／２束
• ワカメ　３０ｇ
• 酒・薄口しょうゆ　少々
• 【酢みそ】
• 白味噌　大さじ２
• 味噌　大さじ１
• 砂糖　大さじ２
• 酢　大さじ１・１／２
• 練り辛子　小さじ１／２
• だし　大さじ２

つくりかた

1. 水ダコは薄切りにする。
2. 熱湯に塩を少々加えてから菜の花を硬めにサッとゆでる。→ザルに広げて水気を切り、冷ます。
3. 鍋にワカメ（戻したもの）を入れ、酒、薄口しょうゆでサッと炒め煮して下味をつける。
4. ボウルに酢みその調味料を加えて混ぜ合わせる。
5. おしゃれに盛り付けして完成！

• 菜の花はゆでたらザルに広げて冷ましましょう！決して水に浸さないで下さい。水っぽくなります。