最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2012.02.09(木)
2012年2月9日（木） 「長芋と春菊のおやき」
材料（8個分）
- 長芋 ４００ｇ
- 米粉 大さじ３
- 春菊 １００ｇ
- シイタケ ３枚
- エノキ １／２パック
- 桜エビ 大さじ３
- 塩 少々
- ゴマ油 適量
つくりかた
- 長芋は皮をむき、大きめに切って水からゆでる。竹串がスッと通ったら煮汁を捨てて鍋に戻し、弱火にかけて水分を飛ばしながら潰す。
- フライパンにゴマ油を熱し、食べやすい大きさに切った春菊、エノキ、シイタケを加えて炒め、塩で下味をつけて冷ます。
- ボウルに、冷めた<１>を入れ、米粉を混ぜ合わせる。馴染んだら、<２>と桜エビを加える。
- 手に米粉をつけて、<３>を丸めて形を整える。
- フライパンにゴマ油を熱し、<４>を両面焼けば完成！
ワンポイント
- 形を整える時に、手に米粉をつけて行うと丸めやすいです。