材料

• 大豆の水煮　１５０ｇ
• ほうれん草 １把
• 合挽き肉 １００ｇ
• タマネギ（薄切り）　１００ｇ
• 小麦粉　大さじ１
• カレー粉　大さじ１
• トマト水煮　１００ｇ
• 水　３００ｍｌ
• ショウガ（すりおろし）大さじ１／２
• ニンニク（すりおりし）大さじ１／２
• ご飯　適量

つくりかた

1. ほうれん草はかために塩ゆでし、水にさらしてから適当な大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、合挽き肉を炒め、塩・こしょうで下味をつける。途中でタマネギを加えて炒める。
   小麦粉、カレー粉を加えて軽く炒め、トマト水煮、水、ショウガ、ニンニク、大豆を加えて１０分煮る。
   
3. 最後にほうれん草も加えてやわらかくなるまで煮る。
4. 皿にご飯とカレーを盛りつける。

• ほうれん草はかためにゆでてカレーに加え、やわらかくなるまで煮込みましょう。