材料（1人分）

• サワラ　２切れ
• 豆板醤　小さじ１・１／２
• ニンニク（みじん切り）　小さじ１／２
• ショウガ（みじん切り）　小さじ１
• 白ネギ（みじん切り）　大さじ２
• ケチャップ　大さじ２
• 中華スープ　１５０ｃｃ
• しょうゆ　小さじ２
• 砂糖　小さじ２
• 甘酒　小さじ２
• ご飯　適量
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. サワラの両面に、塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。
2. フライパンに油を熱し、サワラを両面しっかり焼いてから取り出す。
3. 油を熱し、ニンニク、ショウガ、豆板醤を炒める。香りが出たら、ケチャップと甘酒を加えて炒める。
4. 中華スープ、砂糖、しょうゆを加え、ひと煮たちさせたら、サワラと白ネギを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. ごはんの上に乗せて、出来上がり。

• サワラはしっかりと焼きましょう。