材料（2人分）

• 菜の花 １束
• ソーセージ（薄切り）４本
• ニンニク（みじん切り）１／２片
• 赤唐辛子（種をとる）１本
• オリーブ油　適量
• 塩、こしょう

つくりかた

1. 菜の花はかために塩ゆでする。→冷水に取り、水気を切る。
2. フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかける。
3. 香りが出てきたら、ソーセージと菜の花を加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。

• 菜の花はかためにゆでてから炒めると美味しくなります。