材料（2人分）

• 新ジャガ　４個
• 豚ロース肉（半分に切る）２枚
• 白ワイン ５０ｍｌ
• チキンブイヨン　１００ｍｌ
• ローリエ １枚
• パセリのみじん切り　適量
• バター　適量
• 塩、こしょう

つくりかた

1. 新ジャガは皮つきのまま、1センチの厚さに切る。
2. フライパンにバターを熱し、新ジャガと塩・こしょうをした豚肉を焼く。
3. 両面きれいな焼き色がついたら白ワインを加えてアルコールをとばし、チキンブイヨン・ローリエを加え、フタをして１０分煮る。
4. 皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。

• 新ジャガと豚肉は焼き色がつくように焼いて下さい。