1人分　219kcal

材料（2人分）

• 新タマネギ　１００ｇ
• 新ジャガイモ　１００ｇ
• 春キャベツ　１００ｇ
• ベーコン　１枚
• バター　２０ｇ
• 水　４００ｍｌ
• 牛乳　１００ｍｌ
• パセリ（みじん切り）　大さじ１
• 塩・こしょう　少々

つくりかた

1. 野菜とベーコンはスプーンに乗るくらいの小さめの角切りにする。
2. 鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら<１>と塩を少々加えて炒める。
3. 水を入れて沸騰したらアクを取り除き、野菜に火が通るまで煮る。
4. 牛乳を加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。
5. 器に盛って、パセリを散らしたら完成！

• 野菜は炒めてから煮ると香りよく仕上がります。
• 沸騰したらアクを取りましょう。