最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2012.04.12(木)
2012年4月12日（木） 「春色サラダ」
1人分 262kcal
材料（2人分）
- サラダ菜類 適量
- 卵 １個
- 【ドレッシング】
- 白ワインヴィネガー 大さじ２
- マスタード 大さじ１／２
- サラダ油 １００ｍｌ
- 塩・こしょう 少々
つくりかた
- 鍋に卵と水、塩を少々加えて火にかけ、沸騰したら弱火で１２分ゆで、すぐに冷水に取り冷ます。殻をむいてザルなどでこして細かくする。
- サラダ菜類は水洗いし、ひと口大にちぎる。冷水に浸けた後、水気をしっかり取る。
- ボウルに白ワインヴィネガー、マスタード、塩、こしょうを入れて溶かしたら、サラダ油を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- サラダ菜とドレッシングを和えたら、皿に盛り、細かくした卵を散らせば出来上がり。
ワンポイント
- 冷水に浸けたサラダ菜は、しっかり水気を取りましょう。
- サラダをドレッシングで和えたら、すぐに盛り付けて食べましょう。
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