1人分　331kcal

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐　１／２丁
• 卵　１個
• 牛乳　大さじ２
• ピザ用チーズ　４０ｇ
• 新タマネギ（１センチ幅）　５０ｇ　
• 春キャベツ（色紙切り）１００ｇ
• スナップエンドウ（２センチ）６本
• ベーコンスライス（１センチ）３０ｇ　
• オリーブ油　大さじ１／２
• 薄口しょうゆ　小さじ１
• 塩・こしょう　少々
• ピザ用チーズ　３０ｇ

つくりかた

1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、水気を切っておく。
   
2. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳．チーズ．軽く塩．こしょうし、混ぜ合わせて１を加え混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと新タマネギを加え炒める。
   次に春キャベツ・スナップエンドウを順に加え、塩・こしょう・薄口しょうゆで味を調える。
   
4. ２の豆腐のグラタン生地に３を加え、混ぜ合わせたらグラタン皿に入れる。
5. ピザ用チーズを全体に振りかけ、２００℃に温めたオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで２０分ほど焼く。
   

• 絹ごし豆腐はペーパーで包んで重石をしてと水気を切る。
• オープンは２００度に予熱しておく。