1人分　147kcal

材料（2人）

• 春雨　３５ｇ
• シイタケ（薄切り）　２枚
• 卵　１個
• 白ネギ　１／４本
• だし　３６０ｍｌ
• 酒　大さじ１
• 穀物酢　大さじ１・１／２
• ショウガ（すりおろし）　小さじ１／２
• 塩　少々
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. 春雨を４分程ゆで、水に落として洗いザルにあける。
2. 鍋にだしを沸かし、酒と塩を加える。このとき味は少し濃い目にする。
3. シイタケと春雨を入れ、煮立ったら

• 酢のかどを取るために少し煮ましょう。