【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2012.06.21(木)
2012年6月21日(木) 「水ギョーザのキムチスープ」
1人分 178kcal
材料(2人分)
- シーフードミックス 100g
- 塩・片栗粉 少々
- ギョーザの皮 8枚
- 白ネギ(斜め切り) 1本
- ニラ(5センチ)1/2束
- 【キムチスープ】
- 中華スープ 700ml
- キムチ 120g
- 味噌 15g
- しょうゆ 大さじ1
つくりかた
- シーフードミックスをぶつ切りにし、包丁の背で軽くたたく。
→塩.片栗粉を混ぜ合わせる。 - ギョーザの皮に具をのせて、半分に折って包む。その際、重なる部分に水をつけるときれいに仕上がる。
- 土鍋に中華スープを入れて火にかける。次に味噌.しょうゆ.キムチを入れて味を調え、ニラ・白ネギを加える。
- 必ず沸騰したことを確認し、2を入れ、浮かんできたら出来上がり。
ワンポイント
- シーフードミックスを包丁の背で軽くたたいて粘りを出す。