1人分　420kcal

材料（2人分）

• らっきょう　１５０ｇ
• 小麦粉　９０ｇ
• ベーキングパウダー　小さじ１
• サラダ油　大さじ１
• 水　１００ｍｌ
• 塩　小さじ１／２　
• こしょう　少々

つくりかた

1. らっきょうは根を落とし、薄皮を取ってきれいに洗う。
   
2. ボウルに衣の材料、小麦粉・ベーキングパウダー・塩・こしょう・サラダ油・水を入れて混ぜ合わせる。
   
3. らっきょうに小麦粉をまぶし、衣をつけて１８０℃の油で揚げる。
   

• らっきょうの下処理をきちんとする。