1人分　794kcal

材料（2人）

• うどん（ゆで）　２玉
• ゴーヤ　１本
• キャベツ　１／４個
• タマネギ　１／２個
• 豚バラ肉（薄切り）　１６０ｇ
• 塩・こしょう　少々
• 【合わせ調味料】
• 味噌　大さじ２
• 砂糖　大さじ１
• 濃口しょうゆ　大さじ１
• みりん　大さじ３

つくりかた

1. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンを使って種とワタを取り除く。薄切りにして、塩もみし水にさらしてから、さっとゆでる。（苦味が気にならない場合はしなくてもＯＫ！）
2. ボウルに、合わせ調味料の材料を固形のものから加え、丁寧に混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、食べやすく切った豚肉を炒め、塩こしょうをする。火が通ったら、タマネギ、キャベツを加える。
4. 水気を切ったゴーヤ、うどんを入れて<２>の合わせ調味料を加えて、さっと炒める。
5. 器に盛って、かつお節をかければ出来上がり！

• 合わせ調味料は、固形のものから１つずつ丁寧に混ぜ合わせましょう。