1人分　225kcal

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 　１／２丁
• 抹茶（粉末）小さじ１
• プレーンヨーグルト　５０ｇ
• 豆乳　５０ml　（１／４カップ）
• 砂糖　大さじ４
• 粉ゼラチン 大さじ１／２
• 水　大さじ１・１／２
• ＜トッピング＞
• 　生クリーム　適量
• 　小豆あん　適量

つくりかた

1. 粉ゼラチンを水に入れて、ふやかしておく
2. 鍋に豆乳を入れて火にかけ、煮立ったら砂糖を加えて煮溶かす。
   火を止めて１を加えて混ぜながら溶かしあわ熱をとる。
   
3. ボウルに、水きりをした豆腐を入れて泡立て器でなめらかなクリーム状になるまですり混ぜ、プレーンヨーグルトと抹茶を加えて混ぜます。
   
4. ３に２を加えて混ぜ合わせ、器に入れて、冷蔵庫で１時間以上入れて冷やし固める。
   
5. 固まったら上に生クリームを絞り、小豆あんをのせて出来上がり。

• 滑らかな食感にするため、豆腐はクリーム状になるまで混ぜる。