最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2012.08.07(火)
2012年8月7日（火） 「キャベツの豆乳トマトスープ」
1人分 169kcal
材料（2人分）
- キャベツ １／８玉
- タマネギ １／２個
- マッシュルーム ４個
- ベーコン ２枚
- トマト １個
- 水 １５０ｍｌ
- 豆乳 ２００ｍｌ
- オリーブ油 大さじ１／２
- 塩 小さじ１／２
- 固形コンソメ １／２個
つくりかた
- キャベツ・トマトはザク切り、タマネギはみじん切り、マッシュルームは４つに切り、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
- 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン・タマネギ・マッシュルームを炒める。
- トマト軽く潰しながら加え、水・固形コンソメ・キャベツを加えて具材に火が通るまで煮る。
- 少し火を弱くして、豆乳を少しずつ加えて温め、塩・コショウで味を調える。
ワンポイント
- 豆乳は少しずつ沸騰しないように加えると分離せず、口あたりがよく仕上がります。