1人分　212kcal

材料（2人分）

• ブロッコリー　１／３房
• アボカド　１／２個
• モッツァレラチーズ　３０ｇ
• 明太子　１／２腹
• マヨネーズ　小さじ１
• エクストラヴァージンオリーブ油　小さじ２
• レモン汁　少々
• コショウ　少々

つくりかた

1. ブロッコリーは小房に分け、たっぷりのお湯でかためにゆでる。
   
2. アボカドは縦半分に切って種を取り、一口大に切る。モッツァレラチーズも同じ大きさに切る。
   
3. 明太子はスプーンで中身を出し、マヨネーズ・オリーブ油・レモン汁・コショウを加え、よく混ぜ合わせる。
   
4. ブロッコリー・アボカド・モッツァレラチーズを入れ、明太ソースで和える。
   

• ブロッコリーは食感を残すために、ゆで過ぎないように。