1人分　176kcal

材料（2人分）

• イカ　１５０ｇ
• キュウリ　１／２本
• 赤・黄パプリカ　各少々
• 練りごま　大さじ１
• ＜合わせ調味料＞
• 　砂糖　小さじ１
• 　塩　小さじ１／２　
• 　しょうゆ　小さじ１／２
• 　中華スープ　６０ｇ　
• 水溶き片栗粉 少々

つくりかた

1. キュウリとパプリカは飾り切り、端まで切らずに切り５回目に切り離す。
2. イカを花切りする。表の面に包丁を斜めの角度に入れ格子状に細かく切り込みを入れる。
   →裏に返し ひと口大に切る。
3. 沸騰した湯でイカ・パプリカ・白ネギをゆでて花を咲かせ、水気を取る。
4. 合わせ調味料を合わせておく。　
5. 中華鍋で練りごまを弱火で炒め、３を加えて４で味を調え　水溶き片栗粉でとろみをつける。

• イカとキュウリはゆでて花を咲かせてから炒める。