1人分　213kcal

材料（2人分）

• オクラ　８本
• 豚肉（薄切り）８切れ
• 梅干し　３個
• かつお節　少々
• 白ゴマ　少々
• スライスチーズ（半分）２枚
• 小麦粉・こしょう　少々
• ごま油　適量

つくりかた

1. オクラはガクを取り、塩少々をこすりつけて、熱湯でかためにゆで冷水にとる。→水気をとり、縦に切り込みを入れる。
   
2. 梅干しの種を取り除き、包丁で叩いて細かくし、かつお節と白ゴマを加え、混ぜ合わす。
3. １のオクラの切り込みに２の梅おかかを少量ずつ詰める。
4. 豚肉を２枚広げ、半分に切ったチーズをのせる。→こしょう・小麦粉をふる。
5. オクラ２本を互い違いにし、４を置いて巻きつける。→小麦粉をまぶす。
6. フライパンにごま油を熱し、５を中火で色良く焼き色を付ける。
   
7. チーズがトロリと溶けてきたら、肉にからめて仕上げる。

• オクラ２本を互い違いに重ねて巻きましょう。