1人分　413kcal

材料（2人分）

• 厚揚げ　１枚
• 片栗粉　適量
• シメジ　１パック
• 【合わせ調味料】
• 水　５００ｍｌ
• しょうゆ　大さじ４
• 砂糖　大さじ２
• みりん　大さじ３
• 酒　大さじ３
• だしつゆ（ストレート）　小さじ１

つくりかた

1. 厚揚げは、食べやすい大きさに切り、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れ、混ぜ合わせる。
2. ボウルに、水、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、だしつゆを加え、混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、<１>の厚揚げを焼く。両面に焼き色がつけば、<２>の合わせ調味料を加えて煮る。
4. 石づきを取ったシメジを加え、フタをして５分ほど煮れば完成！

• ビニール袋に、厚揚げと片栗粉を入れて混ぜれば、簡単に衣がつきます。