材料（4人分）

• ゴボウ　１００ｇ
• ごはん　２合
• 油　適量
• クミンシード　小さじ１／２
• スライスアーモンド　大さじ３
• 塩　小さじ１／２
• 白ゴマ　小さじ２
• プロセスチーズ（こども用）　適量
• うす揚げ　１枚
• 【下味用】
• 酒　大さじ２
• 薄口しょうゆ　小さじ２
• みりん　小さじ２

つくりかた

1. ゴボウは小口切りにし、酢水でアク抜きをして、１３０℃のオーブンで２０分ほど焼く。
2. 油とクミンシードをフライパンに入れ、弱火にし香りが立ってきたら<１>を加え炒める。
3. ゴボウに火が入ったら、ざく切りにしたアーモンド、塩、白ゴマを加えて炒め合わせる。
4. <３>を炊き立てのごはんに混ぜ込む。
5. こども用には小さく切ったプロセスチーズを混ぜ、大人用にはさいの目に切ったうす揚げを下味用の調味料で煮たものをのせる。
6. 食べやすいサイズのおむすびにして完成！

• ゴボウの味を凝縮させるため、１３０℃のオーブンで２０分ほど焼きましょう。