1人分　233kcal

材料（4人分）

• 大和芋　２００ｇ
• 鶏もも肉　１枚
• シイタケ　４個
• エノキ　１パック
• ブナシメジ　１パック
• マイタケ　１パック
• なめこ　１パック
• 水　４カップ
• だし昆布　１枚
• 酒　大さじ２
• 塩　小さじ２／３
• 濃口しょうゆ　大さじ１

つくりかた

1. 大和芋は包丁の背を使って、皮をこそげ取ってからすりおろす。
2. 鍋に水、だし昆布、酒、塩を入れて沸かし、食べやすい大きさ切った鶏もも肉を入れる。
3. アクが出てきたら取り除き、キノコを加え煮る。
4. 割り箸の持ち手の部分に大和芋を巻きつけながら、鍋の中に入れる。
5. 濃口しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら完成。

• 今回のとろろ芋は粘りの強い大和芋を使いましょう！