1人分　223kcal

材料（4人分）

• 長芋　２００ｇ
• むきエビ１０匹
• 塩・こしょう　少々
• 片栗粉　少々
• チンゲンサイ　１株
• キクラゲ（乾燥）　３ｇ
• 鶏がらスープの素　小さじ１／２
• 酒　大さじ１
• 薄口しょうゆ　小さじ２
• ゴマ油　大さじ１

つくりかた

1. 長芋は皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにし、水洗いをして水気をふき取る。
2. むきエビは、水洗いし水気を切ったら、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
3. 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、一口大に切ったチンゲンサイの茎→葉→<２>のエビの順番でサッとゆでる。
4. フライパンにゴマ油を熱し、長芋を炒める。焼き色がついたら、ゆでた具材と、水で戻したキクラゲを加える。
5. 鶏がらスープの素、酒、薄口しょうゆ、塩、こしょうで味を調えて完成！

• 長芋は、水洗いし水気を切ってから炒めましょう。きれいな焼き色がつきます。