1人分　688kcal

材料（4人分）

• 卵　４個
• 豚バラ肉　２００ｇ
• かまぼこ　１／２本
• タマネギ　１５０ｇ
• ご飯　適量
• ＜あん＞
• だし　６００ｍｌ
• みりん　大さじ２
• 砂糖　大さじ１
• 塩　小さじ１／２
• 濃口しょうゆ　大さじ２
• 薄口しょうゆ　大さじ１
• 水溶き片栗粉　適量

つくりかた

1. かまぼこは棒状に切り、タマネギはスライスする。
   
2. だし・みりん・砂糖・塩・濃口しょうゆ・薄口しょうゆを合わせて火にかけ、煮立ったら豚バラ肉・タマネギを入れ、アクを取りながら火を通す。
   
3. 具材に火が通ったらかまぼこを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   
4. 仕上げに溶き卵を入れて中火で火を通し軽く混ぜる。
   

• 水溶き片栗粉でとろみをつけた中に、溶き卵を流すとふわふわに仕上がる。