1人分　304kcal

材料（4人分）

• 卵　４個
• 鶏手羽元　８本
• ニンジン　７０ｇ
• だし　２００ｍｌ
• しょうゆ　大さじ２
• みりん　大さじ４
• 赤トウガラシ　１本

つくりかた

1. 鶏手羽元は、水分をとり、フォークで数ヶ所さし、塩をする。
   
2. サラダ油で鶏肉を炒めて、焼色が全体についたら、だし・しょうゆ・みりんをいれ、沸騰したら、ニンジン・卵を入れて煮る。
   

• 味のしみ込みと火どおりをよくするために、鶏手羽元はフォークで刺しておく。