1人分　510kcal

材料（2人分）

• パスタ　１６０ｇ
• 刺身　２人前
• ニンニク　１／２片
• 赤唐辛子　１本
• アンチョビ　１枚
• 白ワイン　大さじ２
• トマト（水煮）　１５０ｇ
• パセリ（みじん切り）　大さじ１
• オリーブ油　大さじ１

つくりかた

1. 刺身は小さく切る。
   
2. フライパンにオリーブ油・ニンニク・赤唐辛子を入れて火にかける。ニンニクが色づいて香りが出てくれば、刺身とアンチョビ入れて炒める。
   
3. 白ワインを加えてアルコールを飛ばし、トマトを加えてしばらく煮る。
   
4. 熱湯に塩を加えてパスタをゆでる。
   
5. ソースと茹で上がったパスタを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
   

• 魚介類は水分を飛ばすように炒めると美味しく仕上がります。