1人分　320kcal

材料（4人分）

• 牛肉（薄切り）２００g
• 大根　１０ｃｍ
• ニンジン　１本
• ＜煮汁＞
• 　だし　１カップ
• 　濃口しょうゆ　大さじ１
• 　みりん　大さじ２
• 　酒　大さじ１
• 　塩　少々
• ＜たれ＞
• 　濃口しょうゆ　大さじ２
• 　みりん　大さじ１
• 　酒　大さじ２
• 　砂糖　大さじ３

つくりかた

1. 大根とニンジンは３センチ角の棒状（長さ１０センチ）に切ってから４つ割りにする。
2. 鍋に煮だしを入れて火にかけ、煮立ったら１を入れ、歯ごたえが残る程度に煮る。→火からおろして、そのまま冷ます。
3. 大根とニンジンを２本ずつ、交互に合わせ市松にする。（２セット出来る）
4. 牛肉を広げ、３を斜めに置いて手前から巻く。
   
5. フライパンにサラダ油を熱し、４を巻き終わりを下にして入れる。
   転がしながら焼き色がつくまで焼く。
6. 全体に焼き色がついたら、合わしたタレを加え、転がしながら煮詰める。
7. 照りがでたら　輪切りにして盛り付ける。　

• 焼き目をつけてから、タレ加え絡めましょう。