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マジカルクッキング
【金】 マジカルクッキング

簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
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2013.01.04(金)

2013年1月4日(金) 「鶏ともちの味噌炒め」

1人分 250kcal

材料(4人分)

  • もち 4個
  • 鶏もも肉 200g
  • キャベツ 1/8個
  • 白ネギ 1/2本
  • ニンジン 60g
  • <合わせ味噌>
  •  味噌 大さじ2
  •  みりん 大さじ2
  •  酒 大さじ1
  •  濃口しょうゆ 大さじ1/2
  •  ニンニク(すりおろし)小さじ2
  •  いりごま 少々

つくりかた

  1. もちは一口大に切り、グリルで焼き色がつくまで焼く。
  2. 鶏もも肉は、一口大に切り、塩・こしょうをする。
  3. キャベツはざく切り。白ネギは斜めの1cm幅。ニンジンはせん切りにする。
  4. フライパンに、2を皮目から入れて、両面をこんがりと焼く。
  5. 野菜を加えしんなりしたら、1を入れ、合わせ味噌を入れてさっとからめる。

ワンポイント
  • もちは一度、焼いて香ばしくする。