【金】 マジカルクッキング
簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
簡単一工夫!
料理がワンランクアップする魔法を紹介します。
2013.01.04(金)
2013年1月4日(金) 「鶏ともちの味噌炒め」
1人分 250kcal
材料(4人分)
- もち 4個
- 鶏もも肉 200g
- キャベツ 1/8個
- 白ネギ 1/2本
- ニンジン 60g
- <合わせ味噌>
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 濃口しょうゆ 大さじ1/2
- ニンニク(すりおろし)小さじ2
- いりごま 少々
つくりかた
- もちは一口大に切り、グリルで焼き色がつくまで焼く。
- 鶏もも肉は、一口大に切り、塩・こしょうをする。
- キャベツはざく切り。白ネギは斜めの1cm幅。ニンジンはせん切りにする。
- フライパンに、2を皮目から入れて、両面をこんがりと焼く。
- 野菜を加えしんなりしたら、1を入れ、合わせ味噌を入れてさっとからめる。
ワンポイント
- もちは一度、焼いて香ばしくする。