最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2013.01.18(金)
2013年1月18日（金） 「キノコとエビのアジアンスープ」
1人分 178kcal
材料（2人分）
- キノコ ２００ｇ
- エビ ２００ｇ
- 春雨 ２０ｇ
- 中華スープ ５００ｍｌ
- ナンプラー 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 赤唐辛子 1本
- ニンニク（みじん切り） １片
- 干しエビ（水で戻しみじん切り） ５ｇ
- タマネギ（薄切り） ５０ｇ
- 塩・こしょう 少々
つくりかた
- キノコは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。エビは殻をむき、背に切り込みを入れる。
- 鍋にサラダ油、赤唐辛子、ニンニク、干しエビを入れて弱火にかけ香りが出たら、タマネギを加えて炒める。
- キノコ、中華スープ、干しエビの戻し汁、春雨を入れて煮る。
- 春雨に火が通ったら、エビ、ナンプラーを加えて、塩、こしょうで味を調えれば出来上がり！
ワンポイント
- エビはすぐに火が通るので、最後に加えて煮すぎないようにしましょう。
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