1人分　158kcal

材料（3人分）

• もち米　３００ｇ
• 豚バラ肉　８０ｇ
• タケノコ　５０ｇ
• 干しエビ　１０ｇ
• 干し貝柱　１０ｇ
• 鶏がらスープ　２００ｍｌ
• しょうゆ　２０ｇ
• 砂糖　１３ｇ
• オイスターソース　１０ｇ
• 酒　１０ｇ
• ゴマ油　少々
• 笹の葉

つくりかた

1. もち米は洗って、一晩水に浸けておく。
   
2. 豚バラ肉とタケノコは１センチ角に切る。
   
3. 蒸し器にガーゼをひき、もち米を１０分蒸す。
   
4. 少量の油で、干しエビ・干し貝柱を炒め、香りが出てきたら、豚バラ肉・タケノコを入れる。
   
5. 火が通ったら、鶏がらスープ・しょうゆ・砂糖・オイスターソース・酒を入れ軽く煮詰める。
   
6. もち米を蒸して１０分たったら、汁を切った具材を入れ、さらに５分蒸す。
   
7. ５分蒸したら、煮詰めた汁を混ぜ合わせ、さらに５分蒸す。
   
8. 仕上げにゴマ油をまぶして、笹の葉に包む。
   

• もち米は具材を入れて蒸す・汁をかけて蒸すを繰り返すとふっくらもっちり仕上がります。