1人分　356kcal

材料（2人分）

• ＜生地＞
• 　米粉　５０ｇ
• 　ターメリック　小さじ１／２
• 　ココナッツミルク　８０ｍｌ
• 　水　８０ｍｌ
• 　塩　ひとつまみ
• 豚こま切れ肉　５０ｇ
• むきエビ（半分に切る）４匹
• ヌク・マム 小さじ１
• タマネギ（薄切り）　３０ｇ
• もやし　５０ｇ
• サラダ菜（生野菜、ハーブ）適量
• サラダ油 大さじ２

つくりかた

1. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉とエビを炒め、ヌク・マム（ナンプラーで代用）で味をつける。
   
3. フライパンにサラダ油を熱し、１の生地を丸く流して２とタマネギ、もやしを散らす。
   フタをして２分ほど蒸し焼きにする。
4. 半分に折って皿に盛る。
   切り分けてサラダ菜（ハーブ）で巻き、スイートチリソースをつけて食べる。

• 多目の油で生地を焼いてパリパリに仕上げましょう！