1人分　65kcal

材料（2人分）

• タケノコ　３００ｇ
• バジル　５枚
• 白ネギ（みじん切り）　１０センチ
• 塩・こしょう　少々
• ゴマ油　適量

つくりかた

1. タケノコはくし型に切り、バジルは手で細かくちぎる。
2. １８０℃の油でタケノコを揚げる。キツネ色に揚がったら、取り出す。
3. フライパンに油を熱し、白ネギ、バジルを軽く炒めて<２>のタケノコを加え、塩、こしょう、ゴマ油で仕上げる。

• タケノコはキツネ色になるまで、しっかり揚げたほうが香りが立ちます。