1人分　195kcal

材料（2人分）

• 豚もも肉　１００ｇ
• 切り昆布　１００ｇ
• ゴボウ　１／２本
• ニンジン　１／４本
• シイタケ　２枚
• ショウガ（みじん切り）　小さじ１
• ニンニク（みじん切り）　小さじ１
• ゴマ油　適量
• 【合わせ調味料】
• だし　１００ｍｌ
• コチュジャン　大さじ１／２
• 濃口しょうゆ　大さじ１/２
• みりん　大さじ１／２
• 酒　大さじ１

つくりかた

1. シイタケは薄切り、ニンジンは細切り、ゴボウはささがきにして酢水に浸す。豚肉と切り昆布は食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。
3. フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、ニンニクを炒めて香りがでたら、豚肉を入れる。火が通ったら、野菜を加えて炒める。
4. 切り昆布を入れ、さっと炒めたら<２>の合わせ調味料を加えて煮詰める。
5. 汁気がなくなったら完成。

• 味がしみ込みやすいように、食材は大きさを揃えて切りましょう。