1人分　396kcal

材料（2人分）

• 魚の切り身　２切れ
• エビ　６匹
• タマネギ　５０ｇ
• シイタケ　２枚
• ミニトマト　４個
• ブラックオリーブ　４個
• ケイパー　小さじ２
• 白ワイン　大さじ２
• オリーブ油　大さじ２
• バター　２０ｇ
• 乾燥ハーブ　適量

つくりかた

1. 魚は皮側に切り込みを入れる。エビは殻をむく。野菜は食べやすい大きさに切る。
   
   
2. ホイルを広げ、材料をのせて塩・こしょう・白ワインとオリーブ油を振りかける。バターをのせ、ホイルを折り返して蒸気が逃げないようにしっかり包み込む。
   
3. フライパンにホイルが少しつかるくらいの水を入れ、蓋をして蒸し焼きする。沸騰して７〜８分で完成。
   

• ホイルで包む時は蒸気が出ないようにしっかり包みましょう。