1人分　185kcal

材料（4人分）

• アジ（中） ２匹
• 　薄力粉 適量
• アサリ（殻付き）１００ｇ
• むきエビ　１２匹
• 大根おろし ２００ｇ
• 白ネギ（小口切り）１本
• ショウガ（せん切り）１片
• 万能ネギ（小口切り）適量
• サラダ油　適量
• ＜合わせ調味料＞
• 　だし　４００ｍｌ
• 　濃口しょうゆ　１００ｍｌ
• 　みりん　大さじ１
• 　柚子こしょう　大さじ１
• 　砂糖　小さじ１

つくりかた

1. アジは、三枚おろしにし、塩をふり、水気を取って薄力粉をまぶす。
2. ボウルに合わせ調味料を合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、１を皮目から香ばしく焼き、裏返してアサリ、むきエビ、白ネギ、２とショウガを加え、蓋をして沸騰させ中火にして蒸し煮にする。
4. アサリの殻が開いたら、軽く水気をきった大根おろしを加え、温めて器に盛る。
   万能ねぎを散らして出来上がり。

• アジはカリッと、香ばしく焼く。
• 大根おろしは軽く水気を切って加える。