1人分　220kcal

材料（2人分）

• 春雨　７０ｇ
• ピーマン　１個
• ニンジン　少々
• もやし　少々
• ＜ドレッシング＞
• タマネギ　６０ｇ
• ニンニク　１片
• サラダ油　３０ｍｌ
• ゴマ油　少々
• 酢　９０ｍｌ
• しょうゆ　１００ｍｌ
• 塩　３ｇ
• 砂糖　２０ｇ
• 豆板醤　小さじ１
• ブラックペパー　少々

つくりかた

1. 春雨は水に戻して食べやすい長さにしておく。野菜は細切りに切る。もやしはひげを取る。
   
2. タマネギ・ニンニクをすりおろし、ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
   
3. 鍋にお湯を沸かし、春雨をゆでる。春雨がゆで上がる直前にもやし・ピーマン・ニンジンを加えサッと茹で、水に取ってから、水気を取っておく。
   
4. 食べる直前に和える。
   

• 食べる直前にかけて頂いたほうが、見た目もきれいに仕上がります。